♥♥♥GaAasSStTrRooNoOmMiiA♥♥♥

Este blog contiene información acerca del   arte de cocinar, contiene recetas ricas y nutritivas, como recetas de postres, bebidas, ensaladas, etc. Y también podrás encontrar algunos tips para preparar platillos suculentos y deliciosos............

¡¡EsPeRoO TeE GuSTe!!!!!

En esta seccion encontraras algunos tips o trucos de cocina, para hacer de tu cocina algo mas sencillo:

• Para preparar una guarnición de deliciosos vegetales cocidos al vapor, te recomendamos cocerlos a fuego lento y si deseas que queden más suaves de lo normal, agrega una cucharadita de aceite de oliva al momento de cocinarlos.

• Para pelar fácilmente los tomates sumérgelos en agua hirviendo dos minutos y luego pásalos a agua fría.

• Para obtener un caldo rico y nutritivo debe colocarse la carne cuando el agua se encuentra fría. Y por lo contrario si se desea obtener una carne apetitosa, esta  se debe incorporar cuando el agua está hirviendo.

• Para evitar que las papas se deshagan cuando se hierven, es recomendable echar al agua un chorro de vinagre blanco

• Si quieres hacer una ensalada con cebolla cruda, es mejor que media hora antes de prepararla dejes la cebolla picada en agua tibia para alivianar su sabor.

INGREDIENTES:

PROCEDIMIENTO:

Se cuece de pasta de macarrón en suficiente agua con poco aceite. Tatemar el chile, limpiarlo y se licua con la media crema, sal y pimienta al gusto. En una sartén, incorporar la mantequilla y lo licuado. Al primer hervor agregar el macarrón, mezclar y retirar del fuego. Espolvorear el queso manchego y meter al horno hasta que el queso se funda.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

 En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar el arroz.

Cuando el arroz esté casi a punto, añadir la leche hirviendo, que el arroz no quede muy líquido.

Dejar hervir y agregar el queso, batir bien y servir.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Cortar los champiñones grandes a la mitad. Rociarlos con con zumo de limón y colocarlos en un recipiente. Cortar el jamón en trocitos y mezclarlo con los champiñones. Mezclar la mayonesa con la nata, el vinagre, la sal y el azúcar y añadirlo a los champiñones y al jamón. Lavar la lechuga, secarla y extenderla en una fuente, colocar encima la ensalada y espolvorear con pimienta cayena.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

En una ensaladera, se incorpora aceite con ajo finamente picado. Añadir ls mostaza, el vinagre, el jugo de limón y los filetes de anchoas sin dejar de batir. Agregar las salsas al gusto, pimienta, aceite de olivo. Incorporar el huevo, un chorrito del aceite de olivo. Incorporar el huevo, un chorrito del aceite de las anchoas y el queso parmesano. Servir los penachos de lechuga, encima los cuadros de pan frito y la salsa. Espolvorear una lluvia de queso parmesano y el tocino frito finamente picado.

INGREDIENTES:

• ¾ onzas de tequila
• 1 ½ onzas de jugo de tomate
• ½ onza de jugo de limón
• 1 pizca de sal
• 3 clavos de especia enteros
• 1 pizca de pimienta
• 1/3 onza de salsa Worcestershire o inglesa
• ½ onza de sirope o almíbar

PREPARACION:

Preparar en la coctelera con hielo (Todos los ingredientes exepto clavos). Agitar bien. Colar en vaso corto provisto de 2 cubos de hielo y los clavos de especia. Decorar con un trozo de tallo de apio.

INGREDIENTES:

4 cucharadas de leche de coco (natural o de lata)

½ taza de jugo de piña

 1 caballito de ron blanco

5 hielos picados

1 trozo de piña natural y 3 cerezas

PREPARACIÓN:

Rebana la piña en rodajas delgadas.
Pica el hielo en la licuadora hasta que quede en pequeños trozos.
 Vierte en la licuadora la leche de coco, el jugo de piña y el ron.
Licua todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados y se forme una especie de crema.
Sirve la bebida en vasos adornados con las rodajas de piña y una cereza.